Пилешки пържоли с мащерка, мед и зехтин по рецепта на Марияна Стоянова Желева

Необходими съставки:

• пилешки пържоли - 6 бр.
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• мащерка - 1 ч.л. суха
• риган - 1 ч.л. сух
• босилек - 1 ч.л. сух
• лющян - 1 ч.л. сух
• зехтин - 5 с.л.
• мед от акация - 1 - 2 с.л.
• лимон - 1/2 бр.

Начин на приготвяне

В съд слагаме зехтина и меда и разбъркваме много добре с лъжичка. Прибавяме сухите и добре стрити босилек, лющян, мащерка, риган и пак разбъркваме да се смеси всичко. 

После изцеждаме вътре сок на ½ лимон и объркваме. Пържолките ги измиваме и ги овкусяваме от всички страни със сол и черен пипер на вкус. 

Взимаме една по една пържолките, които овкусихме, и ги намазваме със сместа много добре. Мажем с малко олио скарата, ако нямате, може и грил тиган, и печем. 

Печем на много добре загрята скара, намазана с олио. Печем от едната страна пържолките и после от другата. Като ги опечем, слагаме в съд с капак де се задушат. 

Хапваме пържолките със салата от домати, маслини и овкусена със зехтин и сол. 

Да ви е сладко!