Ароматни мъфини с глазура по рецепта на Марияна Стоянова Желева

Необходими съставки:

• яйца – 2 бр.
• брашно – 2 ч.ч.
• захар – 125 г
• бакпулвер - 1 бр.
• масло – 125 г
• олио - или масло за намазване на формата
• сладко - 5 с.л. от портокалови корички

За глазура

• пудра захар – 60 г
• мед – 1 ч.л.
• канела – 1 щ.
• прясно мляко – 3 ч.л.

Начин на приготвяне:

Оставяме яйцата и маслото на стайна температура. Разбиваме маслото и захарта с миксер много добре с миксер. После добавяме яйцата. Разбиваме яйцата с другите продукти с миксер продължително. 

Пресяваме брашното и в него слагаме 1 пакетче бакпулвер. Постепенно прибавяме брашното към сместа и разбъркваме много добре. Най–накрая слагаме сладкото от портокалови корички. 

това което използвах е гръцко от Лидъл. Разбъркваме с лъжица. Намазваме с масло или олио формата за мъфини и ги набрашняваме леко. Изсипваме равномерно от сместа във всички части на формата. 

Заглаждаме с лъжица. Печем в загрята на 180 градуса фурна до готовност. След като се изпекат, ги вадим и нареждаме в чиния. Продуктите за глазурата ги слагаме в купичка. Това са пудрата захар, медът, канелата и прясното мляко. 

Меда преди това си го разтопих леко. Разбъркваме до гладка смес. С чаена лъжица нанасяме върху мъфините, още топлички, като черти. Оставяме за кратко да стегне глазурата. Хапваме с кафе. 

Да ви е сладко! Стават меки, пухкави и ароматни. Глазурата с канелата дава допълнителна сладост, а вътре се усеща вкусът на маслото и портокаловите корички.