Коледни сладки с джинджифил и канела на Теди Г. Тодорова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• 85 гр. краве масло
• 3 с.л. кристална захар
• 100 гр. мед
• 1 яйце
• 350 гр. брашно
• 1/2 ч.л. сода бикарбонат
• 2 ч.л. канела
• 1 с.л. джинджифил
• 2 с.л. настъргани лимонови корички

За глазурата:

• 1 ч. ч. пудра захар
• 3-4 с.л. прясно мляко
• 4 капки лимонов сок

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Краве маслото, захарта и меда се разтопяват в дълбок съд. Когато сместа изстине, към нея се добавя яйцето и всичко се разбърква. Отделно се пресява брашното и се разбърква със содата, канелата, джинджифила и лимоновите корички. Добавя се към маслената смес и се омесва тестото. Оставя се в хладилник за около един час, след това се разточва и се изрязват Коледни формички (елхички, звездички, камбанки...). Нареждат се върху хартия за печене и се пекат около 8-10 минути в предварително загрята фурна на 200°С.

Приготвяне на глазурата:

Пудрата захар се пресява и се слага по малко прясно мляко. Бърка се докато стане с подходяща гъстота, добавят се капките лимонов сок. Разделя се на няколко части и се слагат различни бои, за да се оцвети глазурата. Нанася се върху сладките с лъжичка и клечка за зъби.