Мекици с мед на Петрана Ваклина

Продукти:

• 1 кг.брашно
• 1 ч.ч.прясно мляко
• 2 яйца
• 1 коф.кисело мляко
• 1 кубче мая
• 1 л-чка сода
• 1 л-чка сол
• 1 л-чка оцет
• 2 л-чки мед
• пудра захар за поръсване

Приготовление:

В прясното мляко слагаме разтопения мед, оцета и маята, разбъркваме добре и оставяме за да шупне. В купа или на плот правиме кладенче от пресятото брашно, сладаме и солта. В киселото мляко, слагаме содата и след като шупне я слагаме по малко към брашното и месиме.Добавяме и първата шупнала смес от прясното мляко и разбитите яйца. Отново месиме. Оставяме тестото, да отпочине 30 мин. Късаме малка,топка, от отпочиналото тесно, разтегляме с ръце мекичката и пържиме в заграята мазнина до златисто. Поръсваме със пудра захар.