Следкиш с майонеза по рецепта на Tihomir Bratovanov

Необходими продукти:

• 200 г (1 по- малка мерителна чаша) мед
• 40 г (5 с.л.) какао на прах
• 10 г (2 ч.л.) бакпулвер
• 2-3 г (1/2 ч.л.) сода за хляб
• 200 г (1 опаковка) майонеза Bella
• 200 мл (1 мерителна чаша) студена вода
• 1 ч.л. екстракт ванилия
• За глазурата:
• 100 г тъмен шоколад
• 50 г масло
• 300 г (2 мерителни чаши) пресято брашно

За глазурата:

• 100 г тъмен шоколад
• 50 г масло

Начин на приготвяне:

Загрейте предварително фурната до 180°C.

Намаслете 20-22 см форма за кекс (или друга подходяща форма за печене) и оставете настрани.

В голяма купа смесете сухите съставки плюс меда!

Добавете майонезата, водата и ваниловия екстракт и разбъркайте с вилица, докато се смесят напълно – не ви е необходим миксер, продуктите се разбъркват лесно и на ръка.

Изсипете полученото тесто в намаслената форма и печете в предварително загрята до 180°С фурна в продължение на 25-30 минути, или докато забоденa в тестото клечка излезе само с няколко трохички, полепнали по нея (при лек натиск тестото трябва да се връща обратно само).

Извадете кекса от фурната и оставете да се охлади върху решетка, преди да го извадите от формата.

Междувременно разтопете на водна баня шоколада и маслото, разбъркайте и оставете настрани за 3-4 минути леко да стегне.

Полейте или поръсете охладения кекс с шоколадовата глазура.

По избор, поръсете с шоколадови стърготини, ядлива захарна декорация, нарязани ядки или дребни плодове!